Kanne
BROTTRUNK
BEBIDA DE PAN

Bebida sin alcohol obtenida mediante un proceso patentado de fermentación láctica lenta en agua de un pan integral tradicional, elaborado con harinas integrales de trigo, centeno, avena y leudado, y utilizando, para la fermentación, exclusivamente masa madre. De este delicado proceso se obtiene un alimento natural, de color beige, olor penetrante, pH ácido (aproximadamente 3,0), naturalmente rico en muchos de los elementos importantes para la fermentación, entre los que se encuentran los ácidos orgánicos de cadena corta (prevalentemente ácido láctico) obtenidos de la metabolización de los azúcares. El producto de la fermentación se separa de la parte sólida y se embotella tal cual, sin pasteurizar para no comprometer su funcionalidad. La Bebida de Pan no contiene colorantes ni conservantes y es libre de lactosa.
Útil para reforzar las defensas naturales del organismo: la buena presencia de ácidos orgánicos (en particular de ácido láctico) y de otros elementos de fermentación puede ayudar, de hecho, al equilibrio natural de la flora bacteriana intestinal, en la que se encuentran más del 75 % de las células de nuestro sistema de defensa.
Para la elaboración del pan utilizado en la producción de Brottrunk se emplean cereales que contienen gluten (trigo, centeno y avena). Para la fermentación no se utiliza levadura de cerveza, sino masa madre, rica en fermentos lácticos, que puede contener de forma natural cepas de levaduras distintas de la Saccharomyces cerevisiae.

Ingredientes
Fermentado acuoso obtenido a partir de agua y pan integral (agua, harina de trigo, centeno y avena, levadura natural, sal de mina) sometidos a un proceso de fermentación láctica lenta y posterior filtración.

Modo de empleo
Al tratarse de un producto obtenido mediante fermentación natural, la bebida Brottrunk puede consumirse sin limitación a cualquier hora del día.
Para un mejor uso, se recomienda tomar entre 100 y 200 ml de bebida (al menos un vaso) al día, a ser posible antes de las comidas principales o antes de acostarse.
Se presenta naturalmente turbia y puede formarse un poco de sedimento en la botella: se recomienda agitarla antes de consumirla.
Si el sabor ácido no resulta agradable, Brottrunk se puede diluir con agua fresca, zumo de manzana u otros zumos de frutas al gusto.

Advertencias
Al tratarse de una bebida ácida, se recomienda tener cuidado en caso de tener un tracto gastrointestinal especialmente sensible o irritable.
No se recomienda en caso de alergias o intolerancias a uno o varios de sus componentes.

Conservación
Una vez abierta, la bebida debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo de 8 a 10 días.

Formato
Botella de 750 ml.

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