La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al intestino delgado. La única intervención terapéutica eficaz es el consumo exclusivo de alimentos sin gluten. Para la mayoría de los individuos, este enfoque dietético conduce a la completa desaparición de los síntomas clínicos y a la remisión de las lesiones intestinales. Lamentablemente, una dieta compuesta únicamente de alimentos sin gluten limita las opciones de los celíacos, dada la necesidad de abstenerse del consumo de varios cereales, incluido el trigo, y sus derivados.
Por desgracia, este tipo de patología está aumentando en los últimos años debido a la contaminación de los cereales que comúnmente ingerimos con nuestra dieta. Otras causas están relacionadas con la predisposición genética, que determina la aparición de la enfermedad sobre todo después de un evento que altera el sistema inmunitario como el embarazo, un fuerte estrés psicológico, una gastroenteritis bacteriana, una infección viral o una intervención quirúrgica.
Los síntomas de la celiaquía incluyen:
- diarrea crónica;
- estreñimiento;
- retraso del crecimiento en niños;
- cansancio;
- pérdida de peso;
- hinchazón abdominal;
- meteorismo;
- calambres abdominales;
- flatulencias;
- náuseas;
- vómitos;
- cefalea;
- irritabilidad;
- ansiedad.
Muchos alimentos prohibidos para los celíacos están tan profundamente arraigados en la cultura alimentaria mediterránea que su eliminación de la dieta puede causar problemas prácticos y psicológicos. Por si fuera poco, los cereales no permitidos para los celíacos se encuentran en muchos productos alimenticios también en forma de aditivos. Afortunadamente, la mayor sensibilidad hacia la patología y su notable difusión han llevado al desarrollo de numerosos alimentos sin gluten.
Puedes comprar diferentes sustitutos de pan, pasta y productos horneados, elaborados con harinas alternativas naturalmente sin gluten. Se trata de productos elaborados con harinas de:
- maíz;
- arroz;
- sorgo;
- frijoles;
- garbanzos;
- guisantes;
- lentejas;
- cáñamo;
- amaranto;
- trigo sarraceno;
- quinoa;
- avellanas;
- almendras;
- coco;
- castañas.
Cada vez son más comunes las versiones sin gluten de alimentos que normalmente los contienen. En nuestra parafarmacia encontrarás una amplia selección de productos dietéticos sin gluten:
- pan;
- bizcochitos;
- galletas;
- galletas;
- palitos de pan;
- dulces;
- picatostes;
- patatas fritas;
- ñoquis;
- pasta;
- pizza;
- bebidas;
- harinas;
- snacks.
En Farmaè encontrarás los mejores alimentos sin gluten de las marcas más conocidas como Abbott, Alce Nero, Alpipan, Biovita, Dr. Schar, Dialcos, Galbusera, Giuliani, Fater y Pastificio Lucio Garofalo. Hemos seleccionado para ti solo los productos más seguros para que disfrutes de comidas y aperitivos sin preocupaciones.
Para un momento de relax con total seguridad, visita la sección de nuestra e-shop dedicada a infusiones y tisanas. Encontrarás sin duda la bebida apta para celíacos que prefieras a precios especiales.